Суббота, 03 Июл 2010
Напиточные растения используют при изготовлении напитков для придания им своеобразного вкуса и аромата, а также как суррогаты чая и кофе. Из флоры южной тайги к напиточным можно отнести до 40 видов сырьевых растений (вереск обыкновенный, гравилат городской Geum urbanum L., грушанка круглолистная Pyrola rotun-difolia L, зверобой продырявленный Hypericum perforatum L., кипрей узколистный, или иван-чай, и др.). включая практически все плодово-ягодные. Запасы сырья многих растений этой подгруппы очень велики, но остаются почти невостребованными из-за широкого применения в настоящее время искусственных ароматизаторов и добавок
Крахмалоносные и хлебные растения используют для добывания крахмала или (в сухом и размолотом виде) в качестве добавки к муке при выпечке хлеба.
Насчитывается 9 видов крахмалоносных растений, приуроченных. главным образом, к лесным водоемам и прилегающим к ним территориям: кубышка желтая Nuphar lutea (L.) Smith, рогоз широколистный Ту-pha latifolia L., горец змеиный Polygonum bistorta L. и др. Из хлебных растений в лесах области произрастают 22 вида. Некоторые из них образуют промысловые заросли: виды родов кладония С1а-donia L. и цетрария Cetraha L., орляк обыкновенный. толокнянка обыкновенная и др.
Так, кладония доминирует в напочвенном покрове лишайниковых боров на значительных территориях песчаных террас всех малых рек. В этих же местообитаниях промысловые заросли образует толокнянка обыкновенная. По нашим расчетам, урожайность слоевищ лишайников в сосновых лесах достигает 1.5 т/га, а сырых корневищ горца змеиного – 830 г/м2.
Съедобные грибы рассматривают, как правило, в качестве отдельной группы недревесных продуцентов леса. Более того, грибы в настоящее время относят к самостоятельному царству живых организмов. Но поскольку съедобные грибы составляют очень важную в хозяйственном отношении подгруппу пищевых ресурсов леса, то считаем возможным включить их в группу пищевых растений.
В лесах Российской Федерации произрастает более 300 видов съедобных грибов, ежегодные эксплуатационные запасы которых только в регионах Поволжья. Урала и центральной части страны составляют примерно 160 тыс. т .
Наиболее распространенными и хозяйственно-ценными являются:
белый гриб Boletus edulis (Fr.), подосиновик Leccin-ium aurantiacum (Fr.) S.F. Gray., подберезовик L.scabrum (Fr.) S.F. Gray., масленок Suillus luteus (Fr.) S.F. Gray., рыжик Lactahus deliciosus (Fr.) S.F. Gray., груздь настоящий L. resimus (Fr.) Fr., волнушка розовая L tormmosus (Fr.) S.F. Gray. и др.
Следует отметить, что среди шляпочных грибов имеется немало видов, которые не употребляются человеком в пищу, но служат кормом для диких животных, а также ядовитых и используемых в медицине. Кроме того, надо упомянуть большое количество видов дереворазру-шающих и почвенных грибов, являющихся составной частью недревесных ресурсов леса. По данным И.Н.Елагина [10], биомасса мицелия ми-коризообразующих подстилочных и гумусовых грибов в подмосковных лесах составляет 2…6 т/га.
Весьма многочисленную по видовому составу группу представляют технические ресурсы, применяемые в различных областях промышленности. По основному направлению использования растения этой группы можно разделить на 6 самостоятельных подгрупп.
Красильные растения.Произрастает около 40 видов красильных растений. Промысловые заросли образуют багульник, крапива, ландыш, черника, калина, голубика, толокнянка, вахта трехлистная и др. Ресурсы большинства из них изучены слабо.
Дубильные растения содержат дубильные вещества (таниды). Получаемые из дубильного сырья экстракты находят широкое применение в кожевенной, текстильной, авиационной промышленности, а также в медицине.
В лесах насчитывается 19 видов дубильных растений, однако многие из них являются древесными (ель обыкновенная Picea abies (L.) Karst., некоторые виды ив) и поэтому, по нашему мнению, не могут быть отнесены к недревесным растительным ресурсам. Из дубильных растений травянистого яруса здесь широко распространены брусника, голубика, вереск, черника и др.
Волокнистые растения содержат в стеблях различного рода волокна, которые используются или могут использоваться в текстильной промышленности и местном промысле.
В лесах отмечено 8 видов волокнистых растений. Промысловые заросли образуют вейник наземный uaiamagrubiib ufJiyciuo (L.) Roth., крапива двудомная, кипрей (иван-чай) и др.
Каучуконосные и гуттаперченосные растения содержат высокомолекулярное вещество – латекс, пригодное для получения каучука и гуттаперчи. В лесах Костромской обл. произрастает 2 вида растений этой подгруппы – бересклет бородавчатый Euonymus verrucosus Scop. и одуванчик лекарственный Taraxacum officinale Wigg. (на опушках и полянах). Запасы сырья этих видов растений не исследованы.
Жирно-масличные растения дают плоды или семена, пригодные для получения растительного (пищевого) или технического масла. Эта группа растений не столь многочисленна. Содержание масла у растений этой группы довольно велико и составляет у борщевика сибирского Heracleum sibiricum L. около 16%, а в семенах липы – до 48% [б], т.е. растения рассматриваемой группы имеют важное хозяйственное значение.
Эфирно-масличные растения. На территории бывшего СССР произрастает более 1000 видов эфирно-масличных растений [5]. Наиболее яркие представители этой группы растений: багульник. ландыш, чистотел Chelidonium majus L., крапива Urtica dioica L. и др. Основные направления хозяйственного использования – медицинская, парфюмерная, пищевая промышленность. Природные ресурсы растений этой группы изучены слабо.
Кроме вышеперечисленных подгрупп технических ресурсов, в лесах имеется 10 видов растений с рядом полезных свойств, позволяющих использовать их для оптимизации некоторых технологических процессов, предохранения пищевых продуктов от нежелательных изменений в процессе хранения и в других целях. Из них промысловые заросли образуют 3 вида: брусника, чистотел и плаун булавовидный Lycopodium clavatum L Брусника может быть использована в молочной промышленности для предохранения сливочного масла от окисления, чистотел – в металлургии для предупреждения коррозии некоторых металлов. плаун – в сталелитейной промышленности.
Слабое отражение на схеме нашли мхи и лишайники. По свидетельству И.Н.Елагина [10]. масса живой и отмершей части мхов в воздушно-сухом состоянии в 100-летнем сосняке черничном составляет 29 т/га.
Таким образом, представленная схема может быть существенно дополнена или видоизменена в зависимости от признаков группирования растений и по мере повышения знаний о полезных свойствах этих растений.
| Рубрики Уход за деревьями | Ваш отзыв »